En nuestro país (Ecuador), existen muchos sectores que se dedican a la producción de hortalizas
como por ejemplo la Sierra Norte, el Centro del Ecuador, y también
otros sectores de similares características, ya que el Ecuador goza de
suelo y clima privilegiados para la producción de hortalizas; se
cultivan hortalizas con el fin de comercializarlos en el mercado
nacional e internacional; hay varias maneras en que se generan ingresos
económicos para los agricultores, protegiendo el medio ambiente y por
ende la salud de los consumidores.
Para aplicar de manera correcta las
formas en que se generan los ingresos debemos tomar en cuenta que se
requiere poner en práctica tecnologías adecuadas a nuestra realidad
ecológica, económica y socio cultural para que se permita un manejo racional de los recursos naturales y con ello abaratar los costos de producción.
Para el éxito de estas explotaciones agrícolas en general y de estas hortalizas que forman parte de nuestra dieta diaria alimenticia, se requiere de tecnologías limpias, de la organización de los agricultores y la búsqueda de competitividad y sostenibilidad agroecológica y económico - social.
Para abaratar costos de producción
del cultivo de hortalizas en pequeña, mediana y gran escala, es
necesario empezar a clasificar los residuos y desechos que diariamente
sacamos de nuestros hogares o tenemos en el campo. Así pues, si poseemos
unos metros cuadrados de terreno en nuestro domicilio lo mejor sería
empezar a realizar una compostera con residuos biodegradables como son
los desechos de cocina y de paso como está la campaña en la ciudad,
clasificar los desechos en los hogares.
Además sería conveniente que al igual que en el campo, también se realicen nitreras e implantan la lombricultura para disponer de abono orgánico (humus) y poder cultivar las hortalizas sin la utilización de agroquímicos nocivos para nuestra salud.
Al utilizar materia orgánica o humus tendremos hortalizas de calidad,
no realizaríamos controles rigurosos de agroquímicos perjudiciales para
los humanos y tendríamos a gran escala hortalizas para la exportación
con una certificación Punto Verde.
Por todos estos puntos de vista es
necesario concienciar a los productores de hortalizas para obtener una
mejor producción con excelentes cosechas por hectárea; si utilizamos
estos métodos y técnicas para cultivar legumbres y hortalizas orgánicas,
serán beneficiosas para nuestra salud y la alimentación diaria de
nuestros hijos.http://revistatierraadentro.com/index.php/agricultura/60-produccion-de-hortalizas-organicas
BVUENA ESTO ES MUY MUY INTERESANTE
